Kökskniv

 

Kökskniv

Denna är smidd i yxstål (ss 1672) med en fjäderhammare till en tjocklek på 2,5mm. Vilket visade sig vara för tjock för att kunna använda som en kökskniv (brödkniv) som man nuförtiden är van vid. Helst skulle kniven varit 0,8-1mm tjock men det hade troligtvis inte lyckats med. För att få en kniv så tunn behöver man slipa och åter slipa den tills den är tillräckligt tunn från ett ca 2mm tjockt ämne.

Ännu är det lång tid innan jag har bemästrat konsten att göra en nudelkniv, knivarna längt ner på sidan är ren nudelknivporr.